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Le Label couvre les différents champs de la gestion durable :

POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE :

Gestion environnementale générale, formation des employés, responsabilité sociale (égalité homme-femme, poste accessible aux personnes avec un handicape)

SENSIBILISATION A L'ENVIRONNEMENT :

Information aux hôtes (économie d’eau, de chauffage, etc…), activités nature (informations sur les sites naturels locaux et sur la flore et la faune).

GESTION DE L'EAU :

Gestion de la ressource et assainissement (avec l’appui de l’intercommunalité) , robinetterie (réducteur), arrosage (récupération d’eau)

GESTION DES DECHETS :

Tri des déchets en déchetterie et recyclage, réduction des volumes (conditionnement vrac, réduction des emballages alimentaires)

GESTION DE L'ENERGIE :

Gestion des ressources énergétiques (mode d’énergie en partie alternatif), chaleur et rafraichissement, équipement domestique (contrôle périodique des performances du matériel), éclairage (privilégier les leds)

ACHATS RESPONSABLES :

Alimentaire (produits locaux, circuits courts pour une part des volumes), entretien (produits respectueux de l’environnement), autres achats (type écolabel)

CADRE DE VIE :

Environnement intérieur, environnement extérieur

Le Chateaubriand Brasserie

Visitors and guests are also sure to enjoy our delicious traditional and authentic cuisine at Le Chateaubriand, where the menu changes regularly. Our bistro offers blackboard ‘express menus’ at lunchtime. In summer, our bistro opens onto the garden and guests may dine on the terrace surrounded by trees and flowers. This leafy, floral environment is ideal for a relaxing and stress-free lunch!

The staff of Le Chateaubriand are renowned for their warm welcome, friendliness and the quality of their service.

Marie, Yannick, Cécile, Laëtitia and Sandrine are on hand to ensure lunchtime service is both agreeable and efficient.

 

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