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Le Label couvre les différents champs de la gestion durable :

POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE :

Gestion environnementale générale, formation des employés, responsabilité sociale (égalité homme-femme, poste accessible aux personnes avec un handicape)

SENSIBILISATION A L'ENVIRONNEMENT :

Information aux hôtes (économie d’eau, de chauffage, etc…), activités nature (informations sur les sites naturels locaux et sur la flore et la faune).

GESTION DE L'EAU :

Gestion de la ressource et assainissement (avec l’appui de l’intercommunalité) , robinetterie (réducteur), arrosage (récupération d’eau)

GESTION DES DECHETS :

Tri des déchets en déchetterie et recyclage, réduction des volumes (conditionnement vrac, réduction des emballages alimentaires)

GESTION DE L'ENERGIE :

Gestion des ressources énergétiques (mode d’énergie en partie alternatif), chaleur et rafraichissement, équipement domestique (contrôle périodique des performances du matériel), éclairage (privilégier les leds)

ACHATS RESPONSABLES :

Alimentaire (produits locaux, circuits courts pour une part des volumes), entretien (produits respectueux de l’environnement), autres achats (type écolabel)

CADRE DE VIE :

Environnement intérieur, environnement extérieur

The restaurant Le Surcouf

Le Surcouf is Le Lion d’Or’s gourmet restaurant, boasting an elegant and refined interior, where visitors and guests may sample the culinary creativity of our chefs. Attention to detail is the motto for our staff. They are available and discreet, ensuring your experience at the restaurant is a relaxing and convivial one.

Le Surcouf’s specialties, given the proximity to the sea, are obviously seafood, and a tempting array of fresh fish, depending on the season. Meat-lovers will be pleased to know that our chef takes great care in selecting the finest cuts of beef from locally-reared Limousin cattle.

Before embarking on your culinary journey, why not let our maître d’hôtel Olivier, tempt you with his international selection of house cocktails.

Our sommelier will advise you on the best wines to complement your meal from our selection of over 65 wines. Our extensive wine menu includes wines from all of France’s wine-growing regions.

And for the perfect end to your gastronomic experience, relax in one of our lounges and enjoy a coffee from our coffee menu.

 

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